Vaid 2,2 hektari suurune Clos du Moulin on üks kahest Champagne’i ajaloolisest müüriga ümbritsetud viinamarjaistandusest ja asub Montagne de Reimsi päikeselistel nõlvadel Chigny-les-Rosese lähedal. Cattieri meeskond on võtnud kolm aastakäiku, mis on valitud nende vananemisvõime järgi, ja seganud need kokku. Clos du Moulin Rosé on ühe viinamarjaistanduse šampanja ning elegantsi ja puuviljade väljendus. Igal pudelil on oma kordumatu number.
Viinamarjasordid: 40 % Chardonnay, 60 % Pinot Noir
Aastakäigud: 2007 / 2008 / 2009
Suhkur: 6g/L
Maitses on tunda erksaid ja intensiivseid vaarika noote, järelmaitse pikk vürtsine.
Oma särtsaka hape tõttu on heaks kaaslaseks pardi confiti kõrvale.
Toode sisaldab sulfiteid.
Tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada teie tervist!