Lugu ulatub tagasi 1625. aastasse ja ilmselt veelgi kaugemale, kui Cattier’ perekond alustas esimest korda viinapuude istutamist Chigny-les-Roses’is, Montagne de Reimsi südames. Oleme sajandite jooksul säilitanud oma algse filosoofia ja võtnud oma 33 hektari suhtes keskkonnasäästliku lähenemisviisi enam kui kahe aastakümne jooksul. Oleme uhked, et oleme üks säästva viinamarjakasvatuse pioneeridest Champagne’is. Kolmest traditsioonilisest sordist pöörame erilist tähelepanu Pinot Noir’ile ja Pinot Meunier’le, mis annavad struktuuri ja vilja. Kolmas, Chardonnay, annab peenuse ja elegantsi põhjanoodi.
Veini iseloomustab elegantsus, suuremeelsus ja intensiivne puuviljane isikupära.
Toidutest soovitame üroovida pärlkana sidruni-koorekastmes. Samas on vahuvein piisavalt õrn, et proovida meriahvenaga. Puuviljased noodid sobivad hästi ka magustoiduga, näiteks jahutatud riisipudinguga.
50% Meunier
20% Pinot Noir
30% Chardonnay
40% Reserv vein
Suhkur: 8g/L
Toode sisaldab sulfiteid.
Tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada teie tervist!