G.METZ Alsace Grand Cru Zotzenberg Sylvaner 2022

Domaine G. METZ hõlmab üle 18 ha viinamarjaistandusi, mis asuvad Alsace`is Itterswilleri, Epfigi, Nothalteni, Gertwilleri, Obernai, Heiligensteini, Andlau ja Mittelbergheimi mäenõlvadel.

Praegune mõisa peremees kes on pärit Champagne’ist,Eric Casimir abiellus 1989. aastal ühe Gérardi tütrega ja kolis Itterswillerisse. Ameti õppimiseks veetis ta 3 aastat Obernai põllumajanduskoolis ja seejärel viibis 5 aastat õppipoisina peremõisa viinamarjaistandustes. Kui Eric võttis veinivalmistamise kohustused Gérardilt üle 1996. aastal, siis hakkas veinimõis ka jõudsalt edasi arenema. Üheks tulemuseks on Terre Vitis sertifikaadi(mahe põllumajanduslik tootmine) saamine 2002. aastal. Tänapäeval toimub korje ainult käsitsi ning veini tegemisel kasutatakse ainult loodusliku pärmi. Kõigil veinidel on muusikateemalised sildid, sest Eric on ise näitlejast laulja ning peab veinivalmistamist kunstiks. Ta soovib, et need oleksid ainulaadsed ja koheselt äratuntavad.

Grand Cru Zotzenberg on ainus Sylvaner, kes on klassifitseeritud Grand Cru’ks. Viinapuude vanus 30-50 aastat.

Vein on kääritatud looduslikupärmiga roostevabast teras vaadis, peale seda toimub arenemine 11 kuud pärmisettel.

Maitses on rikkalik, aromaatne, lilleline, mida tasakaalustab meeldiv tsitruseline hape.

Serveerida: 10C-12C juures

Soovitame proovida suitsukalaga, karpidega, lõhepirukaga ja pardirinnaga.

Arengupotensiaal: 8-15 aastat.

Toode sisaldab sulfiteid.

Tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada teie tervist!