Pruulitud Bury St Edmundsi südames, kus linna suures kloostris pruulimise ajalugu ulatub 1086. aastani. Sellel vastupandamatul õlul on palju puuviljakoogile iseloomulike omadusi, linnaseline rikkus ja suurepärane humalatasakaal. Iseloomuliku täidlase maitse saavutamiseks pruulitakse kauem.
Maitse: Soe ja linnaseline puuviljakoogi iseloomuga.
Aroom: puuviljased, lillelised ja vürtsikad noodid.